Базилик польза и вред для здоровья

Ботаническая характеристика

Трава базилика имеет множество форм и легко переопыляется. Именно на этом свойстве базируется многочисленность видов, а также получение разных сортов растения. Приобретение новых морфологических свойств лежит в основе многочисленности названий, применяемых к одной разновидности базилика. Так, базилик обыкновенный именуется огородным, мятолистным, камфорным, душистым, хотя речь идет об одном виде, но в разных морфологических проявлениях.

Ареал

Базилик обыкновенный является тропическим растением. В качестве дикорастущего встречается в тропических и субтропических широтах Азии, Америки, Европы, на территории Ирана, на Кавказе. Из-за ценных свойств самой травы и добываемого из нее эфирного масла базилик активно культивируется в южной части Франции, Италии и Испании, в Молдове, Китае, Монголии, а также на юге Украины и России.

Морфологические признаки

Растение является травянистым однолетником. Произрастает на рыхлых плодородных почвах. Характеризуется следующими признаками.

Корневая система. Представлена центральным корнем и множеством боковых, которые сильно ветвятся. Глубина проникновения растения в почву небольшая — около 10 см. На побегах быстро образуются дополнительные корни.
Стебель. Имеет округлую форму и четыре грани. Очень часто опушен. Зеленого или антоцианового цвета. В высоту растение достигает 60 см, сильно ветвится. В процессе развития стебель деревенеет.
Листья. У базилика они черешковые, яйцевидной или округлояйцевидной формы, достигают 8 см в длину, зависимо от сорта. Расположение — супротивное. Край цельный или мелкогордчатый. Преимущественно не опушены, цвет от насыщенного зеленого до антоцианового.
Цветки. Имеют светло-фиолетовый окрас. Мутовки из восьми-десяти мелких цветков образуют соцветие кистевидной формы на вершине главного стебля, реже — в пазухах листьев. Цветение продолжается с июня до конца августа.
Плоды. Начинают созревать в сентябре. После цветения образуются четыре блестящих семечки темно-бурого цвета, до 2 мм длиной. Верхняя оболочка семени, при контакте с влажной почвой быстро образует слизь и плод прорастает. Восходящая способность семян сохраняется на протяжении семи лет.

Дикий базилик в тропическом климате является многолетним растением. Культивация в других климатических условиях требует ежегодной посадки.

Условия выращивания

Базилик является тепло-, свето-, влаголюбивым травянистым растением. Семена прорастают, только если почва прогревается до +15°С. Также растение требовательно относительно состава почвы — любит влажный, рыхлый плодородный грунт. Для получения сильных жизнеспособных культур рекомендовано ежегодное удобрение места высадки органическими удобрениями.

Идеальная температура для развития растения должна превышать +25 С. Необходим регулярный и обильный полив, а также достаточное количество солнечного света. Только так растение сможет накопить достаточное количество эфирного масла в надземной части.
Высадка рассады начинается в конце марта. Семена высаживают в ящики, создают парниковый эффект, регулярно опрыскивают водой. Высадку в открытый грунт необходимо производить не ранее, чем во второй половине мая, когда полностью исчезает риск ночных заморозков. Культура совершенно не выдерживает морозов, побеги погибают, если температура опускается до 0°С. Рассада болеет, если на протяжении нескольких дней температура окружающей среды не поднимается выше +15°С.

Женское и мужское здоровье

Польза базилика для женщин состоит в том, что он способен помочь в лечении болезней мочеполовой системы, а его отвар стимулирует выработку материнского молока. Но в то же время, употребление этого растения в свежем виде в период вынашивания ребёнка требует предварительной консультации с врачом.

А вот для мужчин базилик будет очень полезен. Пряное растение для их здоровья считается незаменимым, так как положительным образом влияет на потенцию. Это связано с тем, что действие биологически активных веществ, которые присутствуют в составе зелени, направлено на усиление кровообращения, в том числе и в половых органах. Плюс ко всему, микроэлементы следят за нормализацией работы нервной системы. Таким образом на мужчин базилик действует успокаивающе, в результате исчезает нервозность, раскрепоститься становится проще.

Вред базилика и противопоказания

Вероятен вред базилика, если употреблять его в больших количествах или при наличии противопоказаний.

Необходимо знать! С осторожностью к такой пряности должны относиться беременные и кормящие женщины, так как она может отрицательно отразиться на плоде и ребенке. Категорически запрещается употреблять полезный базилик при следующих состояниях:

Категорически запрещается употреблять полезный базилик при следующих состояниях:

Варикоз.
Тромбофлебит.
Эпилепсия.
Хронически пониженное давление.
Индивидуальная непереносимость.
Сахарный диабет.
Острая форма пищеварительных заболеваний.
Нервные расстройства в тяжелой форме.

Если употреблять базилик в соответствии с правилами и рекомендациями специалистов, то никакого вреда здоровью он не принесет.

Польза базилика для мужчин

Базилик считается сильнейшим афродизиаком. Запах помогает настроиться на романтическую волну. Он расслабляет и повышает потенцию. Самый лучший способ проверить это – принять теплую ванну с эфирным маслом базилика. За несколько минуть до процедуры несколько капель этого средства нужно смешать с медом или сливками, а после – добавить в воду.

Однако не будем перечислять всех лечебных свойств базилика (о них сказано выше), которые благотворно влияют на общее состояние здоровья мужчины. Особо хочется подчеркнуть способность базилика улучшать здоровье микрокапилляров, кровь и ее циркуляцию.

Базилик в народной медицине

Трава обладает ветрогонным, потогонным и мочегонным эффектом, борется с глистами. Благодаря полезным свойствам входящих в него веществ, растение может использоваться в качестве обезболивающего, противовоспалительного и антиспазматического средства.

Базилик полезен для здоровья мужчин. Благодаря тонизирующему эффекту он входит в состав травяных сборов, рекомендуемых при эректильной дисфункции.

Но базилик нужен не только для поддержания мужской силы. Он используется при вирусных и простудных заболеваниях, помогает лечить кашель. Эта лекарственная трава применяется при рвоте, диарее, метеоризме.

На основе базилика существуют разные рецепты.

Настои

Для приготовления настоя для ингаляций нужно:

1. Смешать по 1 ст. л. сушеных листьев базилика и эвкалипта.
2. Залить сырье 1 л кипятка, в который еще можно добавить 3-4 капли эфирного масла сосны или пихты.

Можно дышать горячим паром, вылив настой в тарелку или чайник, в носик которого вставлена бумажная воронка. Вдыхать его нужно ртом и носом по очереди. Время такой процедуры – 10 минут. Традиционные ингаляции, предусматривающие вдыхание пара над кастрюлей, могут привести к ожогу дыхательных путей.

Чтобы приготовить настой, обладающий отхаркивающим и успокаивающим эффектом, необходимо:

1. 20 г свежих листьев залить стаканом кипятка.
2. Проварить смесь на водяной бане в течение 15 минут.
3. Оставить состав на 45 минут, затем процедить.

Принимать настой следует ежедневно по 70 мл за полчаса до еды.

Отвар

Средство используется при болезнях кожи, рините и для промывания глаз.

Способ приготовления:

1. 15 г семян или листьев базилика залить стаканом кипятка.
2. Полчаса подержать смесь на водяной бане.
3. Охладить жидкость в течение 10 минут, затем процедить.

Принимать отвар следует 3 раза в день по 70 мл перед едой. Для промывания глаз средство необходимо наполовину разбавить водой.

Чай

Чай из растения обладает многими целебными свойствами. Он тонизирует, снимает усталость, помогает при депрессии, применяется для лечения заболеваний желчевыводящих путей.

Чтобы приготовить чай, нужно:

1. 2 ч. л. травы или листьев растения залить стаканом воды.
2. Эту смесь 10-15 минут прокипятить на медленном огне.
3. Настоять около получаса и процедить жидкость.

Получается ароматный напиток, который рекомендуется пить маленькими глотками в течение всего дня.

Использование в косметологии

Для красоты фитосредство используется, поскольку содержит антиоксиданты, дубильные вещества и антибактериальные компоненты.

Для волос. Применение эфирного масла базилика позволяет укрепить корни, устранить ломкость и излишнюю жирность прядей. Для этого в шампунь, бальзам или маску добавляют эфирную вытяжку из расчета три-четыре капли на 10 г исходного продукта.
Для лица. Экстракты базилика применяются для создания антивозрастных средств. Благодаря им, удается значительно улучшить цвет кожи, устранить вялость, сделать менее заметными мимические морщины. Отварами из листьев лечат дерматозы, акне, прыщи, угри.

Использование базилика для лечения лучше всего начинать с маленьких доз. При появлении аллергии — обратиться к врачу.

Химический состав и полезные свойства

Полезные характеристики травы зависят от ее разновидности. Так, фиолетовые сорта свою окраску получают от входящих в их состав антоцианов. Это сильные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы и защищают от различных заболеваний, вплоть до онкологии. А вот флавоноидов много в любых видах растения. Действие этих веществ аналогично перечисленным свойствам антиоксидантов.

В химический состав растения входят:

эфирные масла;
белки;
углеводы;
флавоноиды;
жиры;
дубильные вещества;
каротиноиды (в организме они трансформируются в витамин А);
аскорбиновая кислота;
витамины группы В;
различные макро- и микроэлементы.

Взаимодействие этих веществ и обеспечивает целебные свойства базилика. Изначально на Руси он применялся именно как лекарственная трава, и только значительно позже были по достоинству оценены его кулинарные возможности. Базилик благоприятно влияет на органы желудочно-кишечного тракта, кровеносную и нервную системы человека. Он помогает уменьшить головную боль и повышает настроение.

Базилик для похудения

Чтобы избавиться от лишних килограммов, следует внести в рацион семена базилика. Их можно приобрести в магазинах с продуктами для правильного питания. Также необходимо заниматься спортом и соблюдать диету, ограничив потребление соли, сахара, мучных изделий и газированных напитков.

Семена базилика можно добавлять в напитки и легкие десерты. Калорийность 100 г растения – 24 килокалории. Они считаются природным сорбентом, поскольку выводят из организма токсины, снижают уровень холестерина и удаляют лишнюю жидкость.

Для похудения можете смело использовать базилик, обладающий сладковато-терпким вкусом и целым набором ароматов — карамельным, лимонным, гвоздичным, перечным

Способ применения семян для похудения достаточно прост – следует взять 1 ч. л. семян и залить теплой водой. Размешивать около 1 минуты, затем оставить на пару минут, чтобы чай настоялся.

Тонизирующее и жиросжигающее действие оказывает чай из листьев базилика:

Промыть 50 г листьев.
Высушить.
Засыпать в чайник для заваривания чая.
Залить 500 мл горячей воды.
Плотно закрыть крышкой.
Оставить на 20 минут.

За 1 раз желательно выпить весь объем напитка.

В летнее время года особой популярностью пользуется лимонад с добавлением базилика:

Натереть 20 г корня имбиря.
Добавить сок 1 лимона, 5 веточек базилика и 10 г сухих дрожжей.
Залить 250 мл воды.
Настаивать 24 часа при комнатной температуре.
Поместить в холодильник еще на 1 сутки.

Также базилик можно использовать в качестве пряности, добавляя в различные салаты. Он хорошо сочетается с бобовыми и цукини.

Ответы на распространенные вопросы

В чем отличие зеленого базилика от фиолетового?
Существует много сортов, которые отличаются друг от друга не только цветом или запахом, но и вкусовыми качествами. Полезные свойства одинаковы у каждого сорта.

В чем польза семян базилика?
Именно семена используют при похудении. В них содержится много полезных веществ, которые ускоряют метаболизм и помогают избавиться от лишнего веса. Запаренные семена можно добавлять в любые блюда и напитки.

Можно ли употреблять базилик беременным?
Можно, но в ограниченном количестве и только после первого триместра. Перед употреблением нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Как сохранить листья базилика свежими?
Для хранения необходимо обернуть зелень пакетом и положить в холодное место или холодильник.

Как вырастить зелень на подоконнике?
В горшок с садовой землей высевают семена на глубину 3-5 см. Поливают по мере высыхания почвы. В качестве подкормки можно применять азотные удобрения для комнатных цветов.

Базилик широко применяется не только в кулинарии, но и в медицине. Он считается очень полезным для иммунной системы и работы пищеварительного тракта, а также его часто используют в косметологии для омолаживания.

Базилик – что это такое?

Для начала немного биологических сведений: растение базилик душистый относится к роду многолетних трав семейства Яснотковые. Впервые появилась данная ароматная трава на территории Ближнего Востока или, по другим данным, в государствах средиземноморского региона.

Именно жители этих стран впервые стали употреблять пряность в пищу. Базилик высоко ценился древними греками за свой удивительный вкус и сильный, восхитительный аромат. Употреблялась трава, впрочем, не только в кулинарии, но и в косметических и лечебных целях – из растения выжимали душистые масла, которыми умащали тело, а листья поедались, чтобы вылечить расстройства желудка и улучшить репродуктивные функции.

В наши дни базилик широко распространен в странах с теплым, солнечным климатом: в Южной Европе, в странах Азии и Африки и на некоторых островах Тихого океана. Существуют, впрочем, и менее теплолюбивые сорта. Так, определенные виды душистого растения успешно выращиваются, к примеру, и в восточных регионах нашей страны (даже в не самой теплой Сибири).

Виды растения

Пряные листики могут иметь разный цвет – от зеленого до сиреневатого и сине-фиолетового, а также разнообразный аромат. Зеленый средиземноморский базилик имеет нежный запах, который также обладает полезными свойствами. Листья азиатского обладают привкусом гвоздики и отличаются винно-красным цветом. Лимонный с яркой зеленью обладает выраженным цитрусовым запахом. Тайский – со вкусом лакрицы, а его молодые фиолетовые листочки стареют и делаются зелеными.

Благодаря такому разнообразию ароматов, оттенков вкуса и химического состава, приправа получила необычайно широкое распространение в кулинарии, косметологии и медицине.

Польза и вред базилика известны с древности, причем количество ценных качеств несоразмерно больше проблем, вызванных употреблением пряности. Эфирные масла, содержащиеся в листьях и стебле, обладают мощным целебным воздействием, но в редких случаях могут вызвать аллергическую реакцию.

Польза базилика для организма человека

В Индии базилик недаром считают священным

В восточной системе медицины – аюрведе – большое внимание уделяется продуктам, в том числе и базилику, которые помогают организму очищаться

Неповторимое сочетание витаминов из базилика улучшает вид кожи и укрепляет ноги. Любая женщина знает, что состояние кожи и ногтей – верный признак того, как работает организм.
Людям зрелого возраста полезно употреблять блюда с базиликом из-за того, что он хорошо влияет на эластичность сосудов. Волшебная травка помогает при артрите и ревматизме.
Листья душистых растений базилика – признанный антисептик. Ими даже можно дезинфицировать раны. Если употреблять их вовнутрь, то они помогут обеззаразить повреждения на слизистых желудочно-кишечного тракта.
Если вы молоды, полны сил и не имеете проблем со здоровьем, базилик полезен и вам. Он помогает поддерживать организм в тонусе, придает энергии. Растение тонизирует не только тело, но и мозг.
В аюрведе его применяют для того, чтобы улучшить память.

Роль в кулинарии

Базилик является неотъемлемым атрибутом средиземноморской кухни. Растение активно применяют для ароматизации блюд из рыбы, мяса и даже некоторых кондитерских изделий. Трава стимулирует пищеварение, из-за чего ее просто необходимо подавать как закуску к жирным блюдам (шашлык, тушеное, запеченное мясо).

Специфический аромат делает культуру незаменимой в качестве ароматизатора для солений: помидоров, огурцов, баклажанов, кабачков. Измельченные листья входят в классический состав многих травяных специй, блюд из теста, соусов.

Несколько листьев, добавленных в обычный суп, позволят получить практически итальянское блюдо. Кстати, это растение является одним из главных ингредиентов знаменитой пиццы «Маргарита».

Мелкоизмельченные листья базилика придают интересный вкус бутербродам, если смешать их со сливочным маслом. А если скомбинировать их с оливковым маслом и дать настояться не менее 12 часов, то получится безупречная салатная заправка.

Полезные свойства базилика

Что же такого замечательного содержит в себе это растение? Помимо витаминов (А, В2, Р, С) базилик содержит фитанциды, дубильные вещества, каротин, железо, простые сахара, минералы тамины, рутин.

Но главное достоинство базилика — это эфирные масла — пахучие летучие смеси, которые содержатся только в пряных травах и которые активно воздействуют на все обменные процессы в организме человека.

То есть базилик — это:

Природный антибиотик (уничтожает 90% бактерий во рту, борется с бактериями, вирусными инфекциями, при ангине и тяжелых ранах);
Укрепляет нервную систему (помогает при стрессе, депрессии, головной боли, неврозах, улучшает сон, снимает тревогу и умственное напряжение);
Улучшает пищеварение (эффективен при колитах, гастритах, кишечных коликах, а, благодаря энзимам, сжигает жир);
Повышает потенцию у мужчин, стимулируя выработку гормонов;
Жаропонижающее и потогонное действие, а также лечит органы дыхания при пневмонии и астме.

Противопоказания

Базилик раздражает слизистые оболочки всех органов. По этой причине его нельзя принимать в большом количестве.

Не рекомендуется употреблять базилик беременным и кормящим женщинам.

Обладая сильным, свертывающим кровь, эффектом, его следует ограничить или вообще исключить из рациона людям, страдающими:

нарушениями свертываемости крови,
тромбофлебитом,
инфарктом миокарда,
и принимающим препараты для разжижения крови, например, «Варфарин».

Передозировка при применении эфирного масла базилика опасно и может привести даже к летальному исходу. Длительное жевание листочков может быть тоже опасным, так как в листьях содержится ртуть.

Противопоказания к употреблению базилика

Базилик обладает выраженным стимулирующим и тонизирующим эффектом, а потому имеет ряд противопоказаний. При наличии каких-либо хронических заболеваний, имеет смысл проконсультироваться с врачом о целесообразности употребления этой специи.

В растении содержится небольшое количество ртути, что накладывает определенные ограничения на его применение. Чтобы избежать побочных эффектов, не следует использовать базилик в следующих случаях:

при тромбозе, гипертонии, сахарном диабете;
больным эпилепсией, стенокардией, ишемической болезнью сердца;
беременным и кормящим женщинам;
при индивидуальной непереносимости, аллергии.

Медицинские препараты на основе этой травы не рекомендуется принимать более трех недель. Если курс требует больше времени, лечение можно продолжить после небольшого перерыва. Консультации специалистов требуются в случае применения средств на основе базилика совместно с другими медицинскими препаратами.

Выращивание в домашних условиях

Выращивать растение дома можно круглогодично, но осенью и зимой потребуется больше дополнительных усилий за счет повышенной чувствительности базилика к свету и теплу. Существует 3 способа выращивания пряности:

Взрослое растение, которое не успело зацвести, переносится в горшок из открытого грунта. Вскоре зелень зацветет, понадобится оборвать цветоносы и срезать побеги на черенки.
Боковые побеги с куста базилика необходимо поставить на 2 недели в воду, пока не появятся корешки. Спустя 2-3 недели можно срывать первую траву. Кустик прослужит около 4 месяцев.
Выращивание из семян занимает от 8 до 12 месяцев, за это время полностью формируется куст базилика.

Вред базилика

Возможное негативное воздействие растения на организм обусловлено содержанием в нем соединений ртути. В незначительных количествах они абсолютно безвредны и даже могут благотворно влиять на организм, но в некоторых случаях его употребление оказывается под запретом.

Базилик содержит соединения ртути, поэтому злоупотреблять им не следует

Так, базилик вреден и настоятельно не рекомендуется при:

Диагностировании сахарного диабета 1 и 2 степени в любых стадиях.
Заболеваниях вен (тромбозе, тромбофлебите).
Беременности и грудном вскармливании.
Заболеваниях, связанных с нарушением сердечной деятельности.

Кроме того, в базилике содержатся сильнодействующие эфирные масла, способные вызвать серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта, а в некоторых случаях – и отравление. К тому же из-за высокой вероятности возникновения аллергических реакций давать его детям до 7 лет не разрешается.

Польза

Химический состав базилика

Это теплолюбивое растение, родиной которого считается Африка или Индия. Сегодня базилик выращивают в тропических зонах, где климат умеренный. Российские огородники выращивают базилик даже на своих дачах, а некоторые особо истовые ценители природы умудряются высаживать растение даже в горшочке на подоконнике. Но стоит учитывать, чтобы трава выросла максимально полезной и не зачахла раньше времени, за ней нужен уход. Едят растение в свежем или сушеном виде, добавляя в блюда и напитки.

Калорийность базилика невысока и составляет всего 23 единицы на 100 граммов продукта. При этом, листья и стебли растения содержат целый витаминно-минеральный комплекс.

БЖУ и пищевая ценность растения:

Белки – 3,2 г
Жиры – 0,6 г
Углеводы – 2,7 г
Пищевые волокна – 1,6 г
Вода – 92 г

Лидерами витаминного состава базилика являются:

Витамин К – 100 граммов пряности 3 раза покроют суточную потребность человека в веществе
Бета-каротин – в 100 гр. свыше половины дневной нормы для взрослых людей
Витамин С – здесь его 20% от нормы для взрослого
Витамины группы B – среди которых пантотеновая кислота (B5), холин (B4), фолаты (B9), рибофлавин (B2)
Витамин E – 100 гр базилика восполнят 5% от дневной нормы

Макро-микроэлементный состав особенно богат:

Марганцем – больше половины дневной нормы в 100 граммах пряности
Железом, кальцием, магнием – по 17% от нормы
Калием – 100 гр базилика покроет 11% суточной нормы для человека
Фосфором и цинком – по 5,5% от нормы

Пикантный вкус и аромат растения обусловлен высоким содержанием в составе эфирных масел. В листьях и стеблях базилика содержание эфира приближено к 1,5%. Эфирные масла, в свою очередь, содержат полезные для нашего организма:

Линалоол
Эвгенол
Меилхавинол

Надземная часть базилика богата дубильными веществами, фитонцидами, имеющими антибактериальные свойства.

Польза и вред сушеного базилика

Сушеный базилик благотворно влияет на здоровье человека. Его главные полезные свойства:

Противовоспалительное.
Антибактериальное.
Профилактика ухудшения и улучшение остроты зрения.
Улучшенная регенерация клеток кожи и обновление слизистой.
Насыщение клеток крови кислородом и полезными веществами.
Формирование костной ткани.

Читать: Польза синего базилика

Совет! Употребление отвара из сушеных листьев базилика – отличная профилактика заболеваний ротовой полости и горла.

Интересно, что по медицинским свойствам базилик в сушеном виде сравним с некоторыми антибиотиками. Объясняется это его способностью предотвращать воспалительные процессы в организме человека.

Введение специи в состав кушаний поможет быстрее справиться с ОРВИ, бронхиальной астмой и избавит от мигрени. Онкологи отмечают, что сушеный базилик – один из врагов опухолей ввиду способности очищать организм от канцерогенов.

Но помните, что употребление продукта должно быть обдуманным. В обратном случае высока вероятность навредить организму, спровоцировав воспаление слизистых ЖКТ.

Также нельзя употреблять высушенную специю с неприятным ароматом или отпугивающим видом. К другим противопоказаниям относят сахарный диабет, любые проблемы с кровеносными сосудами и сердечной системой.

Как сохранить базилик?

Чтобы пряная трава как можно дольше оставалась свежей и сохранила все полезные вещества, после покупки базилик поставьте в банку (стакан) с холодной водой. А потом храните в холодильнике. Меняя ежедневно воду в емкости, трава останется свежей в течение недели.

Для длительного хранения собирают листики или обрезают растение на 10 см от верхушки. Лучше собирать зелень, когда она имеет большую лиственную массу. И лучше делать это до цветения. Во время цветения эфирных масел и камфары в листьях становится меньше.

Для длительного хранения можно базилик замораживать. При этом эфирные масла и витамины сохраняются длительное время. Можно заморозить другим способом. Вымытую и осушенную траву мелко нарезаем и смешиваем ее с растительным маслом (оливковое, подсолнечное, льняное). Перемешиваем, чтобы получилась негустая кашица. Полученной кашицей наполняем ячейки контейнера для льда. Контейнер убираем в морозилку. Как только смесь застынет, перекладываем кубики в полиэтиленовый пакет и снова убираем в морозилку до востребования.

Все полезные вещества в базилике сохраняются и при сушении. Для этого листья собирают в сухую погоду и раскладывают в проветриваемом помещении в тени. Хранить высушенный базилик лучше в стеклянных или керамических банках с плотно притертой пробкой. Так высушенные листочки не впитают посторонние запахи и влагу, а эфирные масла не испарятся.

Какие виды базилика самые полезные

Базилик обладает многими свойствами, полезными для человеческого организма. Однако и видов этого растения много. Самыми подходящими для употребления можно назвать следующие:

Азиатский (фиолетовый) – его отличают крупные плотные пурпурные листья и покрытый ворсинками стебель. Листочки сильно пахнут и имеют вкус пряностей.
Лимонный вид имеет листья правильной формы и пряный цитрусовый запах. Очень богат витаминами А и С.

Средиземноморское растение светло-зеленой окраски, с мелкими округлыми листьями, имеет нежный ненавязчивый вкус и часто используется для заправки салатов.
Тайский базилик, по мере того как растет, меняет цвет от светло-фиолетового до зеленого. У него особенно приятный вкус сладкой гвоздики. В нем самое большое количество флавоноидов и железа.

Целебные свойства

Испокон веков базилик использовали для лечения многих недугов. Он очень хорошо помогает при пищевых отравлениях или при укусах ядовитых насекомых. Из этого растения практически всегда делали отвары и настойки, которыми лечили множество заболеваний.

Например, отвар из базилика очень хорошее жаропонижающее, обезболивающее и спазмолитическое средство. Помимо этого, существует еще много лечебных свойств, которыми обладает это растение, а именно:

стимулирует процессы в желудке;

улучшает обмен веществ, нормализует пищеварительные процессы;
работает, как природный антидепрессант;
снимает стресс;
борется с бессонницей;
нормализует кровяное давление;
восстанавливает менструальный цикл, нормализует его;
усиливает лактацию у кормящих матерей;

тонизирует;
улучшает качество волос, ногтей;
имеет омолаживающие свойства;
благоприятно сказывается на состоянии иммунной системы;
уменьшает воспаления;
помогает при метеоризме;

препятствует появлению камней в почках;
борется с конъюнктивитом, катарактой, глаукомой;
понижает холестерин;
улучшает общее состояние организма при астме.

Базилик в медицине

Базилик также широко применяется в области медицины. Он помогает укреплять иммунитет, а также особенно эффективен в качестве средства защиты от инфекций. Препараты на основе базилика помогают при проблемах с дыхательными путями, системой кровообращения, а также при воспалении почек.

При сахарном диабете

Базилик имеет довольно низкий гликемический индекс (5 единиц). В нем содержатся витамины C, PP, B1, а также рутин и каротин. Пряность способствует укреплению стенок сосудов и улучшению состояния нервной системы. Помимо этого, базилик поддерживает выработку инсулина. Рекомендуется жевать листья базилика утром на пустой желудок, а также его можно использовать в салатах, соусах, супах, с рыбой и мясом. Не следует употреблять базилик при сахарном диабете беременным и кормящим женщинам.

При панкреатите

Базилик употреблять при панкреатите можно, но только в период ремиссии. Растение поддерживает работу органов ЖКТ, обладает противомикробными свойствами, способствует активизации продуцирования желудочных ферментов. В базилике содержится большое количество эфирных масел, поэтому рекомендуемая суточная норма – до 2 чайных ложек измельченных листьев.

При гастрите

Базилик при гастрите не является запрещенным продуктом, а скорее, даже рекомендован в период ремиссии. Более того, его часто используют в качестве средства, помогающего избавиться от симптомов этого недуга. Например, напитки на основе базилика помогают подавлять изжогу.

При подагре

Базилик также полезен при подагре. Масла, содержащееся в растении, способствуют снижению уровня мочевой кислоты в крови, это помогает человеку лучше себя чувствовать. Эти масла помогают также подавлять боли при остром приступе подагры.